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竞技宝JJB售後官網豬肉餡餅

發布時間:2019-11-02 00:11人氣:
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材料五花絞肉250公克,花椒水50公克,蔥花150公克,全燙麵糰600公克,煎油4大匙,鹽1茶匙,味素1茶匙,糖1茶匙,素蠔油1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,香油2茶匙,洋蔥末1茶匙做法1.絞五花肉和花椒水一起混拌至黏性出來後,再加入所有的調味料拌勻後即為豬肉肉餡,再放進冰箱中冷藏。

2.取全燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份後,再將小麵糰用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後,再醒置約5分鍾。

3.取作法2圓球狀的小麵糰桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮後造型小巧,功能方便而又簡單,作為全球頂尖高端品牌,破壁料理機常見功能,嚴把配件質量關,確保維修質量。,再包入作法1約35公克的豬肉肉餡和15公克的蔥花,以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕,最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後,再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀,即為餡餅。

4.取一煎鍋,放入4大匙的煎油燒熱後,放入作法3的餡餅以小火煎約8~10分鍾至兩麵呈現出金黃色澤熟透即可。

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