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竞技宝JJB破壁機e2故障豆豉辣椒炒豬油渣

發布時間:2022-02-12 00:04人氣:
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簡介湖南的家常小炒,白米飯的好搭檔,屬於兒時記憶中的菜美飯香。

材料豬五花肉300g,蘿卜幹100g,朝天椒8隻150g,黑豆豉1湯匙15g,蒜苗2根,老薑末1湯匙15g,大蒜茸2茶匙10g,生抽2茶匙10ml,鹽1/2茶匙3g做法1、五花肉洗幹淨,切成3cm寬的連皮帶肥肉帶瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。

2、將五花肉片放入淨炒鍋,用小火加熱煉成金黃色的豬油渣(此過程約需10分鍾,要不時翻動以免瘦肉黏鍋)。炸出來的豬油留用,油渣瀝油冷卻。

3、將蘿卜幹和朝天辣斜切成和蒜苗一樣長短的小段。煉好的豬油渣再改刀切成小片,每一小塊豬油渣都要帶皮帶肉。

4、大火加熱炒鍋中的豬油,先將蘿卜幹粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分鍾出香味。

5、再依次加入黑豆豉、豬油渣、鹽、蒜茸和老薑末,調入生抽,炒勻後起鍋。

小訣竅1、蘿卜幹是不可缺少的,它不僅使這道菜更加爽脆,而且可以吸收多餘的豬油,使這道菜不至於油膩。也可以用黃瓜代替。

2、由於蘿卜幹、黑豆豉和生抽中都有鹽分,所以另外放的鹽量較少。

3、如果有湖南的酸筍也可以一起剁碎了炒進來,更加爽口。

4、南方這個現象就所有破壁料理機的通病。打的果汁以及粉末是非常細膩的。專業的維修知識為您答疑解惑,讓您享受到實惠的價格,貼心的服務,並提供服務質量保證會把蒜苗叫做蒜苔,把青蒜叫做蒜苗,其實用這兩種蔬菜炒製這道菜都會很合適。

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